Il mese di febbraio sarà il periodo più festoso e allegro dell’anno, il periodo in cui l’ordine delle cose è sovvertito, è in arrivo il Carnevale!
La festa del Carnevale oltre a maschere, coriandoli, stelle filanti e trombette è caratterizzata dai dolci, che ancora una volta dimostrano quanto nella cucina italiana convivano decine di anime diverse, di città in città, infatti, si possono trovare varianti di dolci tipici che si differenziano per il gusto e soprattutto per il nome. Quelle che a Perugia si chiamano frappe a Firenze diventano cenci, in Lombardia chiacchiere, in Liguria bugie, in Veneto galani.
Oltre alle frappe in Umbria per Carnevale si mangiano gli strufoli e le brighelle .
Ti proponiamo di cucinarle insieme: cuciniamo e parliamo italiano!
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